Humus

Humus

In landen als Turkije, Israël en Marokko komt het gerecht humus regelmatig op tafel. Het is een puree van kikkererwten, dat gegeten wordt met brood. Het is bijzonder voedzaam en gezond broodbeleg. Ook kan humus gebruikt worden als dip bij groentes zoals wortel, komkommer of bleekselderij.

Door onderstaande ingrediënten in een keukenmachine fijn te malen is de humus eenvoudig te maken.

– 100 gram gare kikkererwten

– 3 eetlepels sesampasta (tahin)

– 1 teentje knoflook

– 3 takjes peterselie

– 2 eetlepels extra vierge olijfolie

– Water (kleine beetjes toevoegen tot je een smeuiige massa krijgt)

– 2 theelepels Gemalen komijn

Leave a Comment