Volkoren wrap ei groente

wraps

Volkoren wrap ei, groente, kipfilet

Een heerlijk recept als lunch of licht diner: volkoren wraps met ei, groente en kipfilet.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 4 volkoren wraps
  • 4 eieren
  • 4 plakjes kipfilet (biologisch)
  • roerbakgroente  of groenten naar keuze

Roerbak de groenten. Ik had een zak biologische roerbakgroenten liggen die ik gebruikt heb. Maar je kunt natuurlijk prei, paprika, boontjes, worteljes etc. gebruiken. Kies wat je lekker vindt. Bak de eieren in kokosolie of olijfolie. Verhit te wraps in een koekenpan of oven. Bak de eitjes. Leg de plakjes kipfilet op de verwarmde wraps. Leg het ei hierboven op en voeg tot slot de groenten toe. Naar smaak zout en peper toevoegen.